מחבתבקר · הנתח הרזה ביותר
פילה בקר
₪329 לק״ג
מ־82 ₪/ 250 גרם
בקר · צלעות קדמיות
אונטריב
₪89 לק״ג
צלעות קדמיות עם שכבות שומן ובשר לסירוגין. בבישול ארוך השומן נמס והבשר נופל מהעצם; בבישול קצר הוא פשוט קשה.
שיטת הכנה
תנור · בישול ארוך
רמת שומן
5 / 5
טמפרטורת ליבה
92°C
בחירת משקל
1
89 ₪מהקצב
שלוש שעות ב־160°C מכוסה. אם זה עדיין לא נופל מהעצם — זה עוד לא מוכן.
תיבול מומלץ
יין אדום, בצל, שורשים ועלה דפנה.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
