מחבתבקר · הנתח הרזה ביותר
פילה בקר
₪329 לק״ג
מ־82 ₪/ 250 גרם
בקר · שכבת שומן שלמה
פייקנייה
₪179 לק״ג
נתח בשר בקר עם כיפת שומן שלמה מעליו. השומן הוא כל העניין — הוא נמס פנימה בצלייה, ולכן חותכים אותו במשבצות אבל אף פעם לא מסירים.
שיטת הכנה
מנגל / גריל · תנור
רמת שומן
4 / 5
טמפרטורת ליבה
56°C
בחירת משקל
1
179 ₪מהקצב
שרטו את השומן במשבצות והתחילו עם צד השומן למטה על חום בינוני, לא על להבה.
תיבול מומלץ
מלח גס בלבד, בשכבה נדיבה, 20 דקות לפני האש.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
