מנגלבקר · פרוס לסטייקים
סטיק אנטריקוט
₪249 לק״ג
מ־125 ₪/ 500 גרם
בקר · הנתח הרזה ביותר
פילה בקר
₪329 לק״ג
השריר שכמעט לא עובד, ולכן הרך ביותר בבקר. כמעט בלי שומן וכמעט בלי גידים, מה שגם אומר שאין לו רשת ביטחון: דקה מיותרת על האש והוא יבש.
שיטת הכנה
מחבת · תנור
רמת שומן
1 / 5
טמפרטורת ליבה
54°C
בחירת משקל
1
82 ₪מהקצב
מחבת לוהטת, צריבה קצרה מכל צד, ואז מנוחה של 5 דקות. מדחום, לא שעון.
תיבול מומלץ
מלח גס ופלפל שחור בלבד. הנתח הזה לא צריך שיסתירו אותו.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
