תנורטלה · עצמות מנוקות
צלעות כתר
₪349 לק״ג
מ־349 ₪/ 1 ק״ג
טלה · שוק פרוס
אוסובוקו טלה
₪119 לק״ג
שוק טלה פרוס עם עצם מוח במרכז. קטן ועדין יותר מאוסובוקו בקר, ומוכן בזמן קצר בהרבה.
שיטת הכנה
בישול ארוך · תנור
רמת שומן
3 / 5
טמפרטורת ליבה
90°C
בחירת משקל
1
60 ₪מהקצב
שעתיים מספיקות. אוסובוקו טלה מתפרק הרבה לפני שאוסובוקו בקר מתחיל להתרכך.
תיבול מומלץ
יין לבן, שורשים, קליפת לימון ופטרוזיליה.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
