מחבתבקר · הנתח הרזה ביותר
פילה בקר
₪329 לק״ג
מ־82 ₪/ 250 גרם
בקר · שריר הכתף
פילה מדומה
₪89 לק״ג
נתח מוארך מהכתף בצורה שמזכירה פילה, אבל עם גיד מרכזי לאורכו. בבישול ארוך הגיד נמס והנתח נעשה רך במיוחד.
שיטת הכנה
תנור · בישול ארוך
רמת שומן
2 / 5
טמפרטורת ליבה
88°C
בחירת משקל
1
45 ₪מהקצב
אל תנסו אותו כסטייק בגלל השם. הגיד המרכזי צריך זמן ולחות.
תיבול מומלץ
שורשים, עלה דפנה ומעט חומץ בסוף.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
