מחבתבקר · הנתח הרזה ביותר
פילה בקר
₪329 לק״ג
מ־82 ₪/ 250 גרם
בקר · נתח הקצבים
שיפודי נתח קצבים
₪189 לק״ג
נתח הקצבים הוא השריר שהקצב שומר לעצמו: רך מאוד וטעם עמוק, אבל קטן ולכן אף פעם לא בוויטרינה. כאן הוא חתוך לקוביות על שיפוד.
שיטת הכנה
מנגל / גריל · מחבת
רמת שומן
3 / 5
טמפרטורת ליבה
54°C
בחירת משקל
1
95 ₪מהקצב
מדיום־רייר ולא יותר. זה נתח עם מרקם עדין שמתהדק מהר על אש חזקה.
תיבול מומלץ
מלח גס בלבד לפני; חמאה מומסת אחרי.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
