מחבתאווז · גוש שלם
כבד אווז (גוש)
₪459 לק״ג
מ־115 ₪/ 250 גרם
אווז · חזה עם עור
חזה אווז
₪169 לק״ג
חזה עם שכבת שומן ועור עבה מעליו. מתנהג יותר כמו סטייק בקר מאשר כמו עוף — מגישים אותו ורוד ופרוס דק.
שיטת הכנה
מחבת · תנור
רמת שומן
4 / 5
טמפרטורת ליבה
58°C
בחירת משקל
1
85 ₪מהקצב
שרטו את העור, התחילו במחבת קרה עם צד העור למטה, ותנו לשומן לצאת לאט. זה לוקח 10 דקות ושווה כל אחת מהן.
תיבול מומלץ
מלח גס, תימין, ורוטב על בסיס דובדבנים או תפוזים.
נחתך ונארז לפי ההזמנה. יש בקשה מיוחדת לעובי, פירוק או טחינה? כתבו לנו בהערות ההזמנה. לשמירה בקירור עד 4°C ולשימוש תוך 3 ימים, או להקפאה.
